公元1008年，宋大中祥符年间，孔庙扩建，为解决运输问题，朝廷下令把山西洪洞朱氏窑户的长支迁至曲阜与兖州交界处（现兖州市东、泗河西岸），设窑场烧制黄色琉璃瓦，以满足封建王朝修建京都皇宫和曲阜孔庙之需。现在，兖州琉璃厂村附近，尚存古窑场遗址。在当初的建置上，兖州为府，曲阜隶属兖州府。在兖州设窑烧瓦，而原料需要从曲阜城东八宝山采运，烧制的琉璃瓦又要由兖州运到曲阜，实在不方便。故在公元1370年，明洪武三年，孔庙两次扩建与修缮时，为方便使用琉璃瓦，明皇室令朱氏窑户自曲阜与兖州交界处迁至曲阜城西的兴隆庄（今大庄）。公元1512年，明正德七年，明武宗特赐朱氏窑户为“裕盛公窑场”，从此，朱氏窑户名扬天下，世代相传。

曲阜大庄的传统琉璃瓦明清时期主要修建修复孔庙、孟庙、孔府、孔林等儒家的各式古建筑。新中国成立以前，其主要产品除为三孔古建筑群体的修缮服务外，还销往徐州、皇藏峪、济南大戏院、济宁东大寺。

琉璃瓦的制造工艺，首先是选土制泥。选土是保证坯胎质量的根本环节。曲阜大庄窑厂是选用曲阜八宝山的白土、黑土、坚硬如石的粉红色页岩石，按照3：4：3的比例用石碾压细，过80目丝箩，箩出细粉，将细粉放在水池中，用清水浸泡，使其沉入水底，被水吃透，浸泡时间不能少于五天。经过浸泡后，土粉变成十分滑腻的泥浆。在制泥过程中需要工人对泥进行揉和搅拌，一般采取人工用双脚反复践踏的方法，达到泥不粘脚，摔之不裂为止。

其次是将制好的泥按照所需的形状塑形。塑形工艺较为复杂，常和雕塑技术联系在一起。其一为轮瓦法，轮瓦法是一种比较简单的塑形工艺，根据《营造法式》卷十五《窑作制度》，塑造二至九样琉璃瓦件的板瓦和筒瓦。其二为模具法，按照脊吻兽件要求的二至九样尺寸，首先造型，然后翻模，将泥捶入模具内，等其微干后出模，出模后进行修整。由于有很多品种不但外型复杂，即便是花纹花饰也十分多变，所以遇到此种情况，往往要采用模具和雕塑相结合的方法。雕塑需要工人具备高超的技术，既能按照要求雕塑龙、凤、花纹、花饰，又能思维开阔，灵活多变，制造出神采各异的产品 。

配制琉璃釉料在琉璃工艺中是最主要和最复杂的工艺。《营造法式》中写道：“凡造琉璃瓦等之制药，以黄丹、洛河石和铜末，用水调匀，冬月以汤……”康熙年间，孙延铨著的《颜山杂记》中写道：“琉璃者以石为质，硝以合之，礁以锻之，铜、铁、丹铅经变之。 非石不成，非硝不行，非铜、铁、丹铅则不精，三合然后生白如霜。廉削而四方，马牙石也，紫如英，扎扎星星，紫石也，棱而多角，其形似璞，凌子石也。白者以为干也，紫都以为软也，凌子者以为莹也。”

琉璃瓦的坯胎制造完毕之后，首先要凉干，然后再晒干，准备入窑素烧。

其窑炉分为素烧窑和色烧窑，但两种窑均为倒烟式。《营造法式》明确地规定：凡素烧窑高二丈二尺四寸。而色烧窑要小于素烧窑一半以上，色烧窑体小则为力更集中，色烧效果更佳。

将素烧或色烧的瓦件，按照一定的排列位置，轻拿轻放地装入窑内，次日点火烧变，以小火、中火、大火烧三至五日候冷至第五至七日出窑。一般素烧温度高达1200℃，色烧温度只在1000℃，温度过高或过低，均不能烧出合格的瓦件。据万历年间《工部仓库须知》记载：凡瓦件一万件，需用柴15万斤。

烧变过程结束，待温度冷却下来既可出窑。按规格品种分类排放，经检验合格，入库存放。

曲阜琉璃瓦产品按照系列可划分为建筑艺术品、琉璃工艺品、园林建筑品。

古建艺术品可分为宝顶、大吻、屋兽人物、方脊、沟头滴水、连砖。宝顶样式很多，大致有圆形、四方形、荷叶形、半圆形、荷叶底子细腰葫芦形，古塔上用的大型宝刹。大吻分为大型龙吻和鱼吻，中型、小型皆备。其龙鱼图案盘绕整个吻体。大者高5米，中者高1米多，小者高半米多。屋兽人物分别有卷尾兽、对狮、鱼、狮、凤、仙人乘鹤。方脊包括正通脊、垂脊、二龙抢珠图等，都栩栩如生。沟头滴水有各种龙凤形状筒瓦，水溜。连砖有各种套兽、钱兽、垂兽座等。

琉璃工艺品有文具、螭龙、望君归等。

园林建筑品有菊花、荷花、水草、松、竹等。

琉璃瓦以前只有金黄、碧绿两种釉色。近年来，瓦厂的技术人员，在继承传统工艺的基础上，采用现代科学技术，开发出黑兰等色的瓦件，成为“赤橙黄绿青蓝紫”色彩俱全的大庄琉璃瓦生产厂家，使琉璃瓦显得更加金碧辉煌，绚丽多姿。