光明日报客户端:济宁讲好美食故事 激发消费活力
发布日期:2025-06-27 12:35
浏览次数:
6月27日,光明日报客户端刊发《山东济宁:讲好美食故事 激发消费活力》,报道我市举办美食联赛,通过纯市场化运作模式,打造集竞技性、观赏性、文化性、消费性于一体的城市美食IP,为济宁创建“世界美食之都”注入强劲动能。 原文如下: 近日,“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛在山东省济宁高新区正式启动。本次赛事由济宁世界文化旅游名城建设专班、济宁市文化和旅游局、济宁市市场监督管理局主办,以“好客山东 食在济宁”为主题,通过纯市场化运作模式,打造集竞技性、观赏性、文化性、消费性于一体的城市美食IP,为济宁创建“世界美食之都”注入强劲动能。 联赛打破传统模式,创新构建“全域联动+文化赋能+多维激励”三位一体赛制,通过市县乡村四级联动,汇聚协会、企业、非遗传承人等多方力量,深度挖掘孔府菜、运河菜、渔家菜、水浒菜等地域美食资源,打造“一菜一故事”的美食文化IP。同时,创新融合“美食+演艺+创意”,以羽龠舞礼乐激活孔府宴、渔鼓说唱赋能运河船宴、摔碗酒仪式升华水浒菜体验;设立阶梯式奖项,最高奖励5万元,除冠亚季军奖金及文旅专项推广外,特设最佳口味奖、最佳创意奖、最佳文化内涵奖、最具人气赛区奖、最具人气作品奖,打造“品着美食游济宁”名片。 本次联赛以趣味化为主,通过展示厨师的基本功、创意能力、对本地食材的理解运用,进一步增强对孔府菜、运河菜等传统菜系的传承与创新水平。并策划“妈妈的拿手菜”“龙虾局”等趣味专场,吸引普通“厨师”登台竞技,让赛事成为充满“人间烟火气”的全民狂欢。 在场景打造上,联赛深度融入城市肌理,落地任城区运河记忆街区、曲阜蓼河古街等街区,实现“美食竞技+游览体验”的无缝衔接。同步推出“济宁美食联赛寻味地图”,串联起吃孔府宴、游三孔圣地、尼山观星等场景,形成“吃住行游购娱”全链条体验,让游客在味蕾与脚步的双重旅行中感受济宁魅力。 济宁作为孔孟之乡、运河之都,这场联赛联动省市主流媒体,充分利用济宁文旅新媒体矩阵,开设“美食联赛”专栏,联合美食博主、自媒体创作者,发布预热视频、开展赛事直播、赛场Vlog等新媒体作品,累计网络传播量超1000万,直播观看量破100万人次。特别设置“大众评审团”“网络人气投票”等互动环节,发动市民游客参与菜品打分,同步举办“美食探店打卡”“短视频创作大赛”,让赛事从线下火到线上。 “这不仅是一场美食比赛,更是济宁文化的展示窗口。”赛事主办方表示,通过挖掘美食背后的历史典故与民俗风情,赛事正成为讲述济宁故事的新载体。随着60场小组赛的持续推进,“食在济宁”的品牌影响力将进一步辐射全国,为城市文旅消费注入持久活力。 (光明日报) |